Gelati e frutta

POLPA FRAGOLA 1KG

COD: 560102

Prezzo al KG: 4,70 €

4,70 / CF

9 disponibili

Descrizione

Purè di Frutta surgelata di fragola.( varietà camarosa)
Scheda tecnica: purea di fragole prodotta da frutta fresca, confezionata con aggiunta del 10% di saccarosio senza aggiunta di coloranti, né conservanti.Il prodotto conserva surgelato le sue caratteristiche di colore, sapore e odore.
CONSIGLI DI UTILIZZO
Una linea altamente versatile e di facile utilizzo. Perfetta in gelateria, per la produzione di sorbetti, gelate, granite e frullati, in sostituzione della frutta fresca intera. Puree e succhi di frutta si adattano inoltre ad un utilizzo in pasticceria, nella realizzazione di ricette innovativa con inserti, semifreddi e della pasticceria moderna in genere, oltre ad usi più particolari come la produzione di birre artigianali a fermentazione spontanea e aromatizzate o all'utilizzo nella preparazione dei succhi di frutta o dei cocktail più innovativi.

Temperatura di conservazione: -18C