FILETTO PERSICO AFRICANO PV

Filetto di persico africano pescato con reti da imbrocco nel lago Vittoria e congelati sotto vuoto. Le carni del persico sono sode e compatte, hanno un gusto delicato adatto a molte ricette. I filetti dal colore rosato chiaro sono completamente puliti e senza pelle. Saporiti da cucinare a vapore e serviti con pomodorini e fagiolini, oppure impanati come una cotoletta, magari con pangrattato ed erbette e fritti oppure cotti al forno per una maggior leggerezza.
Se voletete potete tagliarlo a piccoli rombi: fritto sia infarinato che in pastella è un ottimo cicchetto con un aperitivo.

Temperatura di conservazione: -18C