MERLUZZO NORDICO PORZIONE PESO VARIABILE

Merluzzo nordico in trance; si tratta di baccalà con pelle, salato al punto giusto.
Ingredienti: Merluzzo nordico (Gadus morhua)con pelle* Sale**.

Pescato in Islanda in Atlantico nord est zona Fao 27.
Pesce bianco dal basso contenuto di grassi, nutriente e gustoso da cuocere in padella, in umido con salsa di pomodoro e olive, al forno arrostito con patate a fette, peperoni e melanzane a cubetti.
Ottimo anche infarinato e fritto.

Temperatura di conservazione: -18C